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随着人均收入水平持续提升,城镇居民饮食结构逐渐改变,肉类消费结构逐步优化,猪肉消费进入调整阶段。
2017年是禁养区内养殖场拆迁的最后期限,各地禁养政策执行力度会显著加大,导致生猪短期集中出栏,可能引发猪价下跌。
曾经高烧不退的猪价在今年上半年稳步回落。农业部监测数据显示,7月17日,全国农产品批发市场每公斤猪肉平均价格为19.73元,比上周五下降了0.9%。综合各方面数据不难发现,下半年猪价回升空间有限。
“生猪养殖盈利水平持续下滑。今年上半年6个月猪粮比价均值为8.65∶1,较去年同期下降0.85个点。受生猪价格保持高位和玉米价格持续下跌影响,一季度生猪养殖保持较高收益,猪粮比价均在9∶1上。随着猪价跌幅扩大,猪粮比价逐月下降,6月份降至7.25∶1。”农业部市场预警分析师朱增勇说。
为何下半年猪价回升空间有限？主要原因是生猪产能已经逐步恢复、猪肉进口量保持高位、猪肉消费不振。
6月份,全国能繁母猪存栏量为3730万头,较2016年末减少2.2%。虽然存栏量下降,但受养殖技术效率提高的影响,全国平均每头能繁母猪能够提供的有效仔猪数由2015年15头左右提高至18头,一些规模养殖户和养殖企业已经提高至20头以上。因此,总体产能处于恢复状态,能够满足生产需求。
“受2016年猪价持续上涨、利润丰厚的吸引,规模企业和规模养殖户快速扩张产能,生猪供应正逐步恢复。此外,猪肉进口持续保持高位,仅今年前5个月,我国就进口鲜冷冻猪肉57.23万吨。”朱增勇说。近年来,随着人均收入水平持续提升,城镇居民饮食结构逐渐改变,肉类消费结构逐步优化,猪肉消费进入调整阶段。上半年市场禽肉和禽蛋、牛羊肉供应量偏大,价格走低,挤占了部分猪肉需求。
6月份最后一周,北京新发地农副产品批发市场白条猪批发均价冲高回落,呈抛物线走势。“周前期,屠宰厂借降雨机会,试图拉高肉价,但由于毛猪供给充足,在肉价上涨到一定高度以后,不少屠宰厂纷纷增加上市量,价格被迫下滑。冲高回落,说明肉价仍然处于波动下行通道之中。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。
对于下半年猪价走势,业内专家认为回升空间有限。今年以来,新希望、双汇等饲料、屠宰加工企业开始以“公司+农户”的形式布局上游养殖业。比如,牧原股份今年前5个月生猪累计出栏量同比大增2.1倍。虽然中小规模养殖户生猪存栏出现了一定程度下降,但大型养殖户和养殖企业加速产能布局,在一定程度上增加了产能。此外,今年是禁养区内养殖场拆迁的最后期限,各地禁养政策执行力度会显著加大,导致生猪短期集中出栏,可能引发猪价下跌。
值得注意的是,受国内猪价下跌和主要进口方欧盟、美国猪肉价格上涨影响,中国和欧盟猪肉价格差由1月份每公斤12.77元降至5月份6.46元,预计三季度猪肉进口量同比将显著下降,可能会有利于国内猪价回升。朱增勇认为,季节性回升后,四季度将会继续下跌,但上涨和下跌空间均不大,养殖盈利将回归合理水平。
