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常常逛市场和超市的市民应该会发现,最近一段时间,猪肉的价格较春节之前便宜了许多,春节之前22元/公斤左右的猪肉犹如坐上了“滑滑梯”,跌至每公斤15元左右。4月15日,记者采访生猪养猪户获悉,当下黄毛猪的出栏价已经降到了每公斤10.2元。从事猪肉销售批发生意多年的徐先生表示,往年这个时候,猪肉的价格均会有所下降,但是今年下降幅度尤其大,主要原因在于猪肉供应充足,市民的消费需求量少。
猪肉降价重新回到“7元时代”
4月15日,记者走访城区多家商超和农贸市场获悉,最近一段时间,前腿肉、后腿肉以及猪后肘、五花肉的价格均较春节前明显下降。其中,前腿肉和猪后肘的价格变化最大,不少商超和农贸市场的前腿肉跌至每公斤15元以下,部分商家出售的猪后肘价格每公斤甚至低于14元。
4月15日上午,记者在薛城区四季春市场看到,每个猪肉摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨,只有少数的摊位前有几位顾客在买肉。一摊位的猪肉销售商告诉记者,最近一段时间,猪肉价格下降,但买肉的市民却不是很多。
随后,记者走访薛城区祁连山路附近的一家农贸市场发现,该市场的猪肉价格和四季春市场区别不大。“今年猪肉的价格降幅有些大。”市场里的一位摊主说。据了解,薛城区院山小区附近的农贸市场猪肉价格下降明显,“现在超市里能买到7元的猪肉了。”李先生说。
跌破成本养殖户“赔本赚吆喝”
对于近段时间猪肉价格下降,养殖户高先生有些发愁,高先生养殖了百余头生猪,已经有一批黄毛猪到了该出栏的时候,可是近段时间,黄毛猪的出栏价格持续走低,甚至跌破了生猪的养殖成本。
高先生称,春节后有一批黄毛猪要出栏,可是,黄毛猪出栏价格持续走低,原本他是想看看再说,可是眼看着现在黄毛猪的出栏价格跌到了10.2元/公斤,连养殖成本都不够了。
养殖户孙先生专门负责批发出售生猪肉,他的父母负责养殖生猪。对于当下的猪肉价格,孙先生也感到很无奈,虽然省去了中间商,孙先生还能赚一点钱,但想想父母辛辛苦苦的,也就是刚“够本”,这让孙先生有些难以接受。
孙先生算了一笔账,一头生猪的出栏价格只有达到了12元/公斤才勉强够养猪户的成本,现如今10.2元/公斤的黄毛猪出栏价格,养殖户们很明显是在赔本赚吆喝。
孙先生称,“大跌时代”来临时很多养殖户没当回事儿,以至于部分生猪“压”到了现在,也是猪肉价格下降的原因。
供大于求导致猪肉降价
猪肉降价对于消费者来说受益最大,家住薛城区的马先生表示,现在不少饭店在做菜的时候,同价格的菜品,猪肉的比重也有了增加,消费者获得了实惠。但是,有业内人士分析,未来两个月,猪肉价格或将反弹。
猪肉批发销售商高先生表示,往年春节过后,三、四月份一般都会出现猪肉销售淡季,这段时间猪肉价格下滑也算是常态,但是和往年不同的是,今年降幅特别明显。
高先生分析,三、四月份肉类市场进入每年的传统消费淡季,同比、环比均有所下降。当前生猪存栏量较充足,屠宰企业春节前库存仍有剩余,供应量大,可是市民的需求却并不强烈,猪肉产品销售不畅,是造成肉价下跌的重要原因之一。现在只是“暂时性猪肉降价”,从后市情况来看,即将到来的五、六月份,随着气温升高,加之春节前的黄毛猪存栏量减少,猪肉的价格或许会反弹。
