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相较于去年的身价“低迷”,今年的“二师兄”可谓扬眉吐气。不仅零售价格蹭蹭上涨,受供求关系影响,2月中下旬,出栏价格也一路看涨,不到1个月时间,每斤涨了2元,达到了8.5元/斤。仔猪价格也跟着上涨,30斤仔猪更是卖到了700元。业内人士表示,受供求关系影响,今年猪肉价格可能会继续上涨。
市场：春节过后,猪肉价格一路看涨
“去皮后腿肉12.9元/斤,去皮前腿肉13.9元/斤……”18日上午,在沂蒙路一家超市,价签上标注着各种猪肉的零售价格。据超市工作人员介绍,春节过后,猪肉价格一路看涨。春节前后腿肉最低9.9元/斤,如今促销价也得12.5元/斤。
在普村农贸市场,猪肉零售价格也是“涨”声一片。“后腿肉和前腿肉15元/斤,五花肉16元/斤。”听到商贩的报价,不少市民直摇头：“猪肉怎么又贵了？”商贩表示,因为生猪存栏量少,很多商家已经买不到猪,供不应求导致肉价上涨。
兰山区发改局价格监测中心的数据显示,3月13日,齐鲁集贸市场的猪肉的精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排的零售价格分别为14.00元/斤、12.50元/斤、13.50元/斤、14.50元/斤,与3月6日相比,分别上涨了11.11%、17.92%、16.38%、22.88%；与去年同期相比,分别上涨了16.67%、19.05%、28.57%、20.83%。
养殖户：后悔卖早了,1头猪少赚600多元
不止猪肉价格上涨,2月中下旬,生猪出栏价也迅速翘头,从6.1元/斤涨到8.2元-8.5元/斤。
看着迅速上涨的生猪出栏价,兰山区半程镇西石沟村养猪场个体户徐怀法却高兴不起来：“如果我能坚持个把月,每头猪能多卖600-700元,这就是12万啊！”
徐怀法养殖了210头育肥猪,春节临近,加上受济南市莱芜区爆发非洲猪瘟压力影响,2月初,他便将生猪以6.12元/斤全部出栏。
“按照往年经验,春节前是生猪价格高点。但没想到的是,今年节后的2月20日,生猪出栏价格突然抬头,不到1个月,生猪出栏价涨到8.5元/斤。”徐怀法说。
看着不断上涨的生猪出栏价,徐怀法虽然后悔却并没有着急补栏,“现在非洲猪瘟疫情压力依然存在,我打算等等看。”
跟徐怀法类似想法的养殖户不在少数。据临沂市畜牧发展促进中心相关数据显示,为了规避疾病风险,不少养殖户陆续抛售生猪,减产、停产甚至转产,全市生猪存出栏量明显减少。
种猪场：不到1个月,30斤仔猪身价涨了300元
跟生猪出栏价格一样,仔猪价格也出现大幅上涨。山东费县中福科技养殖有限公司总经理吕建明告诉记者,根据最新报价,当前30斤的仔猪价格为700元,50斤的仔猪为800元,相较于2月上旬,仔猪身价翻了近一倍。
“2月上旬,30斤的仔猪价格还是400元一头,结果不到1个月时间,每只仔猪身价涨了300元。”吕建明说。
吕建明表示,受济南市莱芜区爆发非洲猪瘟压力影响,为了降低风险,春节前他们公司便减少了母猪和仔猪的存栏量,将原有1000头母猪降低到500头,5000头仔猪减到了3000余头。
“当前市场供小于求,生猪和仔猪价格肯定还会上涨,但是为了保险起见,我们打算暂时不补栏,维持现状。”吕建明说。
后市预测：生猪、猪肉均价呈恢复性上涨
针对2019年的猪肉市场,吕建明认为,受非洲猪瘟疫情和环保形势影响,小养殖场正在加快退出养殖市场,规模化养殖场扩大养殖规模的力度减退,养殖市场加快了能繁母猪的淘汰力度,目前,生猪市场猪少现象初现。预计2019年将会出现猪价上涨、猪源紧张现象。
“前几年,生猪出栏价格最高达到10.5元/斤。当前供小于求,母猪存栏量还在下降。我认为,生猪出栏价格还会继续上涨。或许到2020年,生猪出栏价格会达到顶峰,达到11元/斤。”徐怀法猜测道。
临沂市畜牧发展促进中心分析称,近年生猪存出栏总体呈下降趋势,临沂市如全国、全省一样,能繁母猪存栏也在下降,目前比高峰期下降40%以上。如猪肉进口量不激增,供需平衡总体仍将偏紧,有助于提升猪价。根据基层和部分企业分析,近期供求关系不会发生大的改变,生猪、猪肉均价仍将会呈恢复性上涨的趋势。
