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2013-2014年受养殖效益较差和禽流感疫情的影响,蛋鸡养殖行业整体亏损比较严重,很多养殖户存栏量下降幅度较大。2014年下半年鸡蛋价格逐步回升,加之玉米、豆粕的下跌,降低了蛋鸡养殖成本,补栏量开始恢复。2015年继续受到养殖利润提振,补栏量全年呈现持续增长态势。
2016年上半年现货价格整体处于近年来的最低水平,虽然养殖利润可观,但是养殖户在价格较低阶段的补栏积极性已经有所下降。2016年下半年现货价格出现旺季不旺,淡季下跌的走势,供大于求的压力显现。
2017年上半年现货基本在养殖成本下方运行,加之禽流感疫情对活禽市场及屠宰场严加管控,阻碍了老鸡淘汰,并影响了消费需求,使得蛋价继续下跌,二季度蛋价基本运行在2.1元/斤左右,养殖户普遍亏损严重,淘汰鸡、青年鸡、鸡苗均出现了历史少见的低价,整体体现加速淘汰蛋鸡,降低育雏鸡及青年鸡的补栏量。蛋价在经过此番调整后,供需格局在第二季度呈现较为明显的变化,蛋鸡总存量下降明显,已经略低于2014年供给量。2017年下半年受存栏量下降影响,蛋价触底反弹,涨至4.5元/斤左右,养殖利润再次创了近年新高,养殖户补栏积极性高涨,鸡苗及淘汰鸡价格涨至相对高点,存栏量有触底回升、蛋价见顶回落趋势。
2018年上半年,产蛋鸡增加,以及老鸡的集中淘汰,蛋鸡的鸡龄结构形成新老交替的局面,但整体存栏供应量变化不大,蛋价经过漫长的消费淡季,受到养殖成本的支撑,跌至3元附近,上半年旺季不旺,走势偏弱,下半年虽然中秋行情启动较晚,但是持续时间较长,且中秋节后回落空间较小,存栏呈缩减状态,进入四季度蛋价仍有4元/斤,养殖利润高并没有提振补栏增长,主要原因是环保压力导致补栏量减少,猪瘟替代品提振淘汰鸡价格走高至5.5—6元/斤,加速了老鸡淘汰的速度。
2019年第一季度受春节过后消费淡季影响,蛋价维持成本价附近,存栏量仍然呈现偏低水平运行,高额利润促进蛋价走强,同时禽肉替代品价格走高提升养殖户淘汰老鸡积极性,间接推升蛋价高位运行。2019年二三季度受非洲猪瘟事件传导,生猪涨至40元/公斤,鸡蛋受蛋白的替代增加了消费量,并且推升了淘汰鸡价格创历年新高12元/斤,加速了老鸡淘汰积极性,形成鸡蛋供应端增加缓慢,需求端则持续增强局面。根据相关部门对蛋鸡存栏数据的统计监测,2019年10月全国蛋鸡总存栏量为14.53亿只,环比增加3.2%,同比增加14.6%。
通过数据来看,蛋鸡总存栏量10月增速较为明显,主要原因是蛋价走强提振补栏积极性,加上非洲猪瘟事件影响导致蛋品需求量预期增加。此外,鸡苗供应紧张,老鸡淘汰率下降,存栏短期内有望稳定增长,供应压力或持续增加。
2019年10月后备鸡存栏量2.69亿只,环比增加4.67%,同比增加30.58%。2万只以下规模蛋鸡养殖户减少,2万—10万只蛋鸡养殖户增加,10万只以上蛋鸡养殖户增加,受育雏鸡补栏增加影响,10月后备鸡存栏量增加。后备鸡同比历史存栏量较高,主要是育雏鸡补栏增加导致,整体存栏结构老鸡偏少,青年鸡偏多,目前的态势育雏鸡补栏量仍在持续增加中。
补栏量主要是受养殖利润影响,利润可观养殖户补栏的积极性就会增加,如果对未来不看好,补栏的积极性就会降低。目前育雏鸡补栏的节奏加快,主要是养殖利润推升的补栏上涨因素,育雏鸡补栏量处于上涨大周期,预计补栏量将持续走强。
鸡蛋主产区均价继续走弱4.7—4.8元/斤,产区货源供应一般,销区市场走货偏慢,现货市场略有好转迹象,随着元旦、春节备货行情启动,预计蛋价跌幅有限,受春节需求支撑可能出现反弹。
