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猪肉价格变动,牵扯了无数人的心。近日,“猪价跌破30元每公斤”更是一度冲上微博热搜。但不少网友质疑：这是真的吗？
事实是,30元每公斤指的是生猪出栏价,并非猪肉零售价。不过,也有好消息。日前,记者走访市区多家农贸市场和超市后了解到,国庆长假过后,猪肉零售价开始回落,降到二十五六元一斤,部分猪肉的价格甚至跌到了20元一斤。近半个月时间里,猪肉价格一斤便宜了三四元。价格走下坡路,有市民表示,按这个趋势,今冬又可以多灌些肉肠了。
每斤便宜三四元,市民买肉省钱了
昨日上午10点,记者来到椒江界牌菜场附近的一家猪肉店发现,猪肉还剩了不少。该店老板陈女士告诉记者,自从去年下半年猪肉价格上升后,肉价一直在高位波动,不少市民改为购买鱼、鸡、鸭等代替猪肉。针对这种情况,她就调整了每日猪肉进货量——由一天一头半猪改为一天一头猪。尽管如此,有时还是卖不完。
“大概半个月前,猪肉价格便宜了。”陈女士说,他们是从屠宰场进货的,每斤猪肉价格下降了二三元,市场上卖的价格也普遍比原来便宜三四元。采访当天,陈女士店里的猪肉每斤26元,排骨每斤35元,猪脚每斤23元。
在中国·农港城,猪肉零售价还能更便宜。“猪肉品质、部位不一样,定价就不一样,不过都在往下跌。”中国·农港城相关工作人员以最好的A级猪肉举例,国庆假期结束后,猪肉价格几乎每天都会跌个几毛钱,零售价已经从原来的二十四五元一斤降到了21元至23元一斤。等到下午收摊时,还卖到20元一斤。
虽然肉价跌幅不算大,但也释放了整体价格在下行的信号。无论是卖家还是买家都表示欢喜。
“肉价跌一跌,猪肉也好卖点。”陈女士希望,肉价能继续走下坡路,最好是能回到10多元一斤。
对于市民来说,买肉省钱了,更是喜闻乐见。
昨天下午,家住椒江永安新村的王颖萍在附近菜场买了0.65斤左右的猪肉,花了17元。而猪肉最贵时,这钱还不够买半斤的猪肉。“我们一家都是‘肉食者’,一天都离不开猪肉。”王颖萍开玩笑说,肉价上涨后,他们家的恩格尔系数也变高了。现在肉价下降了,买肉可以少花不少钱。
同时,王颖萍期待这波猪肉降价能持续下去。“肉价继续便宜,今年冬天就可以多灌点肉肠了。”王颖萍说,以前猪肉便宜的时候,他们家每年都得灌七八斤的肉肠,多的还能送亲戚朋友。去年猪肉价格大涨,她就只灌了两三斤,让家里人尝尝味。
猪肉价格下降,会不会“昙花一现”？
早在去年10月起,记者就开始关注猪肉行情。彼时,一斤猪肉的零售价就大涨到30多元,后来11月降至二十八九元,今年4月又跌到二十五六元,但又在8月涨回30多元……期间猪肉价格涨涨停停,但总在高位波动。
此次猪肉下跌,又是什么在推动？在采访多位屠宰企业负责人后,记者了解到,猪肉价格下跌,主要源于市场供应增加。
去年下半年,全国多地生猪存栏量锐减,市场供不应求,猪肉价格上涨。各地及时采取措施,推动恢复生猪产能,同时放开民间生猪养殖,全国生猪生产逐渐恢复。
据农业农村部最新数据显示,截至目前,全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上的水平,生猪规模养殖比重提高到53%。
和生猪调运、屠宰打交道多年的浙江诚远食品有限公司董事长王俊洪说,近段时间东北、河北等地生猪出栏较为集中,供应足。生猪进货价便宜了,猪肉零售价自然会跌下来。
另外,双节过后,猪肉消费需求有所下降,白条猪肉走货不畅,也倒逼猪肉价格回调。台州华统食品有限公司总经理王俊才就说,国庆长假期间,他们公司日均出货量在1000多头,如今下滑至800多头。
那么,这波猪肉降价是“昙花一现”吗？对此,多位业内人士表示,预计短期内生猪价格将持续走跌行情。但随着肉类消费需求的增长,猪肉价格跌幅可能逐步放缓。春节期间,猪肉消费需求大量释放,猪肉价格或上涨。
