生猪生产稳步恢复猪肉价格连续回落

　　1月中下旬至今,猪肉价格已经连续下跌,猪肉市场迎来了一波震荡回落的走势。农业农村部监测数据显示,3月17日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.56元/千克,折合18.78元/斤。

　　据农业农村部监测,3月第2周(3月8~14日),全国集市猪肉价格为每千克46.26元,同比下降20.9%,比1月份最高价低7.96元,比去年最高价低13.38元。

　　产能恢复、投放储备是猪肉降价主因

　　猪肉降价,其主要原因在于两点：一是产能上涨、出栏量增加。据农业农村部数据,1月份和2月份全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%,同比分别增长35.0%和34.1%。2月末,全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95.0%,全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头,同比增长71.2%。

　　因生猪产能的上涨,出栏量增加,以致市场毛猪价格连续下跌,由年前的每斤18元/斤,降到了现在的13元/斤,新疆、黑龙江已经降到了13元/斤以下。

　　二、投放储备肉、增加进口猪肉是平抑肉价的重要因素。进入2021年以来,为了让老百姓吃到便宜猪肉,国家已经投放21万吨冷冻肉。还有就是进口猪肉,统计数据显示,2020年全国猪肉总产4113万吨,而进口的肉类则高达991万吨,接近1000万吨,同比增加60.4%,其中猪肉进口高达439.22万吨,同比增长108.3%。预计今年进口猪肉数量还不会太少,仍然会成为平抑肉价的稳定器。

　　未来猪价将会稳中趋降

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示,从供给来看,2020年年底生猪存栏恢复至4.07亿头,已经达到2017年水平的92%以上,生猪供给预计继续明显高于上年同期。从消费看,年后一直到6月份都是猪肉消费需求低谷季。因此,总体来看,猪价将会稳中趋降。

　　综合考虑前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素,预计今年上半年生猪出栏量同比增长65%左右,生猪出栏量将继续保持较大幅度增加的趋势。3~4月是猪肉消费淡季,预计猪肉市场价格还有下降空间。

　　日前,国新办就2021年1~2月份国民经济运行情况举行发布会。国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长刘爱华表示：“从监测的生猪生产大县的数据来看,生猪出栏和存栏都处于持续恢复的过程中。未来预期来看,随着生猪生产的逐步恢复,猪肉价格有望继续回落。”

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