河南：为使蛋糕卖相好 店主使用含铝泡打粉致铝残留超标8倍

        2012年1月至今，被告人成某在某超市内经营一家蛋糕店，为使蛋糕蓬松、好看，成某在制作蛋糕过程中，添加一种以硫酸铝钾为主要成分的复合膨松剂香甜泡打粉，并将其制作的蛋糕销售给周边群众。2014年5月6日，工商部门在成某面包房内提取300克蛋糕样品。经检测中心对提取样品进行鉴定：成某处提取的蛋糕中铝残留量为820mg/kg，严重超出国家食品添加剂使用标准中规定的铝残留量≤100mg/kg的标准。长期过量摄入铝会导致“慢性中毒”，给人体造成伤害。

        为了让蛋糕蓬松、好看，蛋糕店竟用硫酸铝钾为主要成分的泡打粉制作蛋糕，致使蛋糕中的铝残留量严重超标。11月7日，河南省内乡县人民检察院提起公诉，内乡县法院以销售不符合安全标准的食品罪判处被告人成某拘役三个月，缓刑三个月，并处罚金人民币10000元；禁止被告人成某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

        法院审理认为，被告人成某违反食品安全管理法规，生产、销售的食品中添加严重超出国家标准的食品添加剂，致使食品中铝残留量严重超标，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。依照《中华人民共和国刑法》之有关规定，遂作出上述判决。

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