食品检验方法规程不宜作为强制性标准

　　作为北京食品科学研究院总工程师，全国政协委员冯平一直工作在食品质量安全的第一线。因此，在今年两会上，他就检验方法问题提出了自己的看法——建议不再将“食品检验方法与规程”列为强制性食品安全国标。

　　冯平告诉记者，在我国原有食品标准体系中，检测方法标准一直以推荐性标准的形式存在。依据《食品安全法》第19条和第20条，食品检验方法与规程标准由推荐性标准成为强制性标准。立法者的初衷是为了规范检测市场，但由于检验方法标准研究的分散性和多样化，再加上制定国家标准时往往不可能做到全覆盖，且很难及时增补，造成了大量检验方法研究成果的闲置。

　　冯平在提案中指出，食品检验方法与规程总体数量庞大，即便对同一检测对象，也会因适用范围不同和检测手段各异而存在不同的检验方法。与此同时，检测方法更新较快，新方法层出不穷。如将其作为强制性国家标准，既影响标准的创新，不利于检测行业的公平竞争，更不利于降低检测成本，也影响了《食品安全法》的严肃性。

　　冯平还指出，一些长期使用的成熟检测方法，不应该因为没有被列入标准而禁用。比如，《植物源性食品中稀土含量的检测》新标准中只规定了(ICP-MS)法，取消了电感耦合等离子体(ICP)法。而大量实践证明，(ICP)法测定稀土含量是准确的。如果这种检测方法不能用了，很多检测机构的ICP设备将会闲置。同时，ICP-MS仪器属于发达国家限制向中国出口的仪器（半军品），进口受限多、周期长，这就使得检测工作极大地受制于人。“一些新的检测方法过分依赖高端进口仪器，检测机构不得不放弃原有的成熟设备，大量使用进口设备，造成不必要的社会资源浪费。”

　　冯平举了一个例子，在《食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2762-2012》中，仅规定了纸色谱的荧光光度计和比色测定的方法为检测苯并（a）芘的方法。但在实际检验工作中，采用液相色谱法（HPLC）准确度高、出结果快。但由于GB2762-2012为强制性标准，使得检测机构必须依照此标准规定的检测方法来检测，其他检测方法无效。“这样大大影响了检测效率和社会效果，造成社会公共资源的极大浪费。”

　　
　　为此，冯平呼吁，尽快修改《食品安全法》，不再将“食品检验方法与规程”作为强制性标准。相关检测机构可依据国家及行业标准选用适合范围的检测方法。国家标准及行业标准中只需明确一种最科学、准确的检验方法作为仲裁方法和复检方法即可。

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