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生鲜食品领域,一个“鲜”字有多难得？
据了解,目前,生鲜市场存在着冷链和产品供应都不完善的情况。从2015年至今,诸多生鲜电商纷纷倒闭,包括水果营行、特土网、采购兄弟、后厨网、小农女等平台。
《2014—2015中国 农产品 电子商务发展报告》显示,目前国内农产品电商接近4000家,其中仅有1%能够盈利,7%有巨额亏损,88%略亏,4%盈亏持平。
易观国际电子商务分析师王小星曾在接受法治周末记者采访时表示,运营过程中的货源、配送、售后等问题,几乎成为目前中国生鲜电商面临的共同困难。
对于拼多多平台上出现的水果质量问题,产业观察家洪仕斌表示,在生鲜领域,B2C模式下的保鲜、质量问题仍还欠佳,拼多多C2B拼团模式将会面临更大的挑战。
“C2B模式适合不受时间限制的项目,是将消费者的个性化需求打包成订单反馈给企业；在生鲜食品领域,面对不同地域的消费者的拼团,企业需要进一定的货量去供应这个需求,几个人凑齐后才进行发货,这种模式便会存在时间差的问题。”洪仕斌表示,生鲜食品电商不同于其他电商平台,不仅要有储存,还要有“过硬”的物流,需要高难度的供应链系统,而C2B模式下的拼团行为,既想要便宜又想货源好,这本身便是一个伪命题。
而中国电子商务研究中心法律权益部分析师姚建芳则表示看好该模式,她认为,拼多多将社交融入电商拼团中,朋友拉朋友进行拼团,是一种口碑效应宣传,如果平台能够保证质量,建立起良好的口碑,便能迅速进行推广。
对此,姚建芳建议,在商家入驻方面,平台对于商家的审核关仍不能够放松,包括商家的货源以及所能承担的物流,还需对其进行保证,防止水果在任何一个环节出现问题；同时,售后是平台和商家不能忽视的内容,平台和商家还需加强自身的售后服务以及安抚工作,建立在消费者心中的可靠度；其次,还应将有没有一个比较好的生鲜发货物流,作为平台审核商家是否能成合作对象的考量标准,否则水果腐烂问题,将不单是几个的数目,而是批量化的问题。
