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“四块九？两周前我买的才三块五！”在济南十亩园菜市场,前来买鸡蛋的李女士问了价钱之后非常吃惊,“这才几天功夫,鸡蛋涨了一块多钱！”作为家庭主妇,李女士定期每两周采购一次鸡蛋,可这两周的时间居然涨价这么快,李女士很后悔上次没有多买点。
卖了多年鸡蛋,这样的涨法很少见
6日上午八点多,历下大润发超市才开门营业不久,因为是工作日,超市内顾客并不算多,但是在鸡蛋售卖区,却已排起长队。记者看到,格表显示,最便宜的普通鸡蛋4.8元一斤,会员限购价4.5元。排队的顾客大部分是来抢购特价鸡蛋的。
“这里的鸡蛋便宜啊,四块五一斤,比外头便宜四五毛钱呢！”排队的孙阿姨告诉记者,因为超市的特价鸡蛋是限量供应,所以她早早就来排队了。
“每人凭会员卡只能买一份,也就两斤多点,我已经连续三天一大早就来排队买鸡蛋了。”孙阿姨说,她家里五口人,每天早饭就吃5个鸡蛋,鸡蛋吃得很快。“以前我都是在家门口菜市场买,半年了一直三块来钱,没想到最近涨得这么厉害。”听说大润发有特价鸡蛋,她和小区好几个邻居都每天坐大润发班车早早来买。
在十亩园菜市场售卖鸡蛋的李大哥说,卖了多年鸡蛋,这样的涨法真是很少见。“就是涨得太快了,去进货的时候恨不得一天一个价。”李大哥也说有点后悔：“早知道多存下点,没想到啊！”
开学加双节是涨价主要原因
“其实我料到鸡蛋会涨价,但是涨得这么快确实很意外。”李大哥介绍说,每年入秋的时候鸡蛋涨价是常规。“鸡蛋价格受节日影响很大,马上中秋节和十一就到了,鸡蛋需求量大了很多,最近我自己感觉也很明显,鸡蛋销量比夏天的时候多了不少。”
而从事鸡蛋批发的王先生告诉记者,鸡蛋涨价很正常,“供需关系决定的嘛！”王先生介绍说,除了菜市场的零售商之外,学校也是他很重要的客户。“暑假期间大学放假,对鸡蛋市场来说影响很大。”王先生坦言,暑假期间,他的日销售量比平时少四五成。“现在学校开学,需求量一下子大了,鸡蛋有点供不应求,涨价就很正常了。”
此外,王先生还分析说,从农历七月十五开始,月饼就进入了一年一度的制作高峰期,而各种点心也跟着迎来销售高峰,这对鸡蛋的需求量也非常高。“不过据我了解,很多食品生产企业已经在涨价前提前购买了不少鸡蛋,所以只能算间接影响了鸡蛋涨价。”
去年前年此时蛋价都突破了5元
虽然市民直呼蛋价涨得受不了,但对养殖户来说终于松了一口气。“要是再不涨价真撑不住了。”山东俺乐蛋鸡养殖合作社总经理韩增荣告诉记者,从春天开始,鸡蛋价格就一直低迷,持续了半年的时间了,大部分养殖户都在赔钱养鸡,现在终于等来了蛋价的上涨。
“消费者觉得蛋价涨得厉害,并不是鸡蛋价格高,而是因为蛋价涨得快。”韩增荣介绍说,“虽然说鸡蛋价格这几年一直波动较大,但是像今年这样连续半年的持续低价也确实很少见。”韩增荣分析说,近些年整体养殖规模不断扩大,而且连续高温造成鸡蛋难以储存,这都是造成低价的原因。7月份,济南零售市场的鸡蛋最低大约在3块2左右,韩增荣说那时候大部分养殖户都在赔钱。
现在鸡蛋零售价已经达到四块八九,韩增荣表示这与往年相比,并不算高价。“去年和前年的这个时候,鸡蛋的零售价都已经突破了5元,所以我估计鸡蛋价钱还得涨。”记者采访了几个菜市场的鸡蛋零售商,他们也都表示按照往年规律来看,鸡蛋应该还会继续涨钱。
“鸡蛋每天都离不开,既然价钱涨得这么快,我今天打算多买点存起来。”前来买鸡蛋的市民李女士说,反正马上天也凉快了,打算买上一个月的量存起来,省得涨价又后悔。
