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每年立冬以后,生猪出栏量都会有所增加。12日,笔者走访丰都县农贸市场、超市了解到,自去年冬季以来,一直坚挺的猪肉价格,目前终于下降了一成左右。
当日,三合街道滨江东路社区的赵玉秀女士来到平都农贸市场畜肉销售区,准备买一斤把猪精瘦肉。“15块一斤,卖到起的,不讲价。”一满脸络腮胡子的肉摊摊主说。
赵玉秀不由心里一喜,因为就在上周周末,她来这家市场买过猪肉,当时猪精瘦肉价格是16块5一斤。没想到现在价格已跌了1.5元/斤,便毫不犹豫地买了2.7斤。“一顿吃不完,可以存放在冰箱里,下顿再弄来吃。”她自言自语说。
笔者发现,不仅是猪精瘦肉价格下降了,猪其他部位的肉也均有下降,如该市场卖的三线肉为12.5元/斤、腿子肉13.5元/斤、半肥瘦13元/斤、胛子肉12元/斤、保肋肉12元/斤,与一周前相比分别下降了1—2元/斤左右。
相对于农贸市场,超市的猪肉价格下降幅度略大一些。县城内的开心超市,当日猪精瘦肉为14.5元/斤、三线肉11.8元/斤、腿子肉12.8元/斤、胛子肉11.5元/斤。“从本月初开始,我们卖的猪肉价格就开始下降了。”该超市相关负责人说,但他认为猪肉下降后,每天的销售量却没有明显变化。
目前猪肉价格下降了,那么生猪收购价又是怎样呢？
当日,在虎威镇红岩村一生猪养殖场,场主余仁祥交售了7头育肥猪,每头猪体重均在280斤以上,猪贩以9.1元/斤的价格收购。“目前,生猪收购价格跌了,市场行情只有这样。”猪贩告诉笔者,今年八九月份猪价最高涨到10.4元/斤时,他也来收购过余仁祥的生猪。
业内人士认为,猪肉价格下降的主要原因在于,入冬以后是生猪出栏比较集中的时节,市场供应增加。“随着农村杀年猪来临,预计后期猪肉价格回升的空间不大。”该人士说。
