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2012年,南昌市生猪屠宰量为235万头；2013年至2015年,屠宰量分别为210万头、217万头和195万头；今年前10个月,生猪屠宰量仅130万头。11月29日,记者了解到,2011年前后,中国肉企“三巨头”双汇、雨润、宝迪分别落户南昌,一时间南昌形成了年屠宰生猪800万头的能力,居全国各城市之首。如今,在生猪收购价格高企的情况下,南昌雨润、南昌宝迪出现临时停产,南昌双汇从最高峰的日屠宰生猪6000头降至约2000头。
生猪屠宰量一度走高
双汇、雨润、宝迪被视为中国肉企“三巨头”,在2011年分别落户南昌桑海开发区(现经开区)、新建县(现新建区)、南昌县。
2012年,南昌双汇、南昌雨润、南昌宝迪每年各200万头的生猪屠宰加工线基本投产,加上国鸿集团每年100万头以及市、县定点屠宰场每年100万头的屠宰能力,南昌全市年屠宰加工能力达800万头,全国一流水平的生猪屠宰加工业基本成形。
“当时,南昌生猪屠宰加工能力居全国各城市之首,不仅高安、吉安等地生猪会运至南昌屠宰,湖北、湖南等外省猪也纷纷运至南昌,屠宰加工后的冷鲜肉、肉制品更是销往全国各地,甚至还出口到国外。”南昌市相关人士说,在南昌双汇、南昌雨润、南昌宝迪公司门口,当时常能看到外地牌照的车辆满载生猪,等待检验检疫。
“三巨头”的到来,让南昌猪肉市场波澜骤起。统计数据显示,2011年南昌生猪屠宰量为109万头,到2012年,全市生猪屠宰量猛增至235万头,其中,仅南昌双汇一家企业当年便屠宰生猪70.3万头。
部分生产线现临时停产
业内人士分析说,2012年屠宰量直线上升,与三巨头落户有直接关系。当时,生猪收购价格偏低。这些具有深加工能力的屠宰企业,纷纷屠宰生猪作为企业延伸产品的原材料。
随着“猪周期”价格上涨,南昌生猪屠宰量在2012年达到顶峰后,2013年至2015年,南昌生猪屠宰量分别为210万头、217万头和195万头,出现下滑。外地来的“巨头”屠宰量也在走下坡路。据了解,南昌双汇2014年的屠宰量达到94万头,去年不到85万头,最高峰每日屠宰6000多头生猪,现在减少到2000多头。另外,南昌雨润、南昌宝迪生产线目前处临时停产状态。
同时,南昌本土屠宰企业屠宰量也在下降。南昌市相关人士举例说：“南昌本土屠宰企业巨头——国鸿集团,2011年至2015年的生猪屠宰量直线下降,从28万头减至23万头,再减至20万头,2014年为4.8万头,而去年屠宰量不足4万头。今年前10个月,南昌生猪屠宰量约130万头,预计全年生猪屠宰量难以突破190万头。”
双重原因致屠宰量下降
业内人士分析认为,最近几年生猪收购价高企是屠宰量下降的直接原因,“生猪收购价格高,屠宰企业利润压缩,屠宰量于是下滑。”他说,“生猪收购价格低的时候,企业加工利润高,纷纷增加屠宰量。目前,生猪价比较高,对深加工企业来说,就是原材料价格上涨,在难以提高产品销售价格的情况下,只能压缩产量。”
据了解,2011年生猪收购价格突破20元/公斤。之后,价格有所下滑,去年以来,生猪收购价格一路上涨,目前每公斤为16.5元至17元,仍处于高价位阶段。“饮食习惯的改变,也是导致南昌生猪屠宰量下降的有一个原因。”业内人士说,“如今,群众饮食习惯有所改善,更注重保健,不喜欢大鱼大肉。市场需求不旺,也使屠宰量下降。”
