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2016年,生猪价格红红火火了一整年,价格一直较高。数据显示,今年截至目前哈市猪肉平均价为每斤14.6元,比去年上涨2.14元。今年4月份到7月份,猪肉平均价在15元以上,6月中旬每斤涨至15.95元,创下新高。卖猪肉的摊贩说,今年价格一直高,挣得不多。养猪户说前年赔惨了,很多人不养猪了,挺住的去年和今年都挣到钱了。
市场：全年猪价14元左右比去年涨2元多
近日,记者走访哈市部分农贸市场和超市,今年猪肉价格一直居高不降,买肉的市民也精打细算起来。农贸市场里,一位阿姨正在买排骨,称重后40.5元,阿姨边给钱边讲价：“40不行吗,总在你家买肉。”但是卖家立刻拒绝：“不行,没有那么大利。”
猪肉价格贵,卖肉的摊贩却没觉得挣得多。小王在哈市香坊区哈安大市场卖了六七年猪肉,今年猪肉价格高,他却感觉挣得少了。13日下午,买肉的人多了起来,小王忙着灌干肠,棚上挂着灌好等待风干的干肠。冬天,灌干肠的人多了,他每天能卖200多斤。10斤干肠160元,而当天猪肉价格是14元一斤。他说,今年肉贵,买的少了,挣得也少了。
“今年猪肉价格比去年高,最便宜的时候是9、10月份,那也要13元一斤。”市场上一位摊贩讲,进价涨了,卖价也涨了,他平均一天卖10多头猪。今年年初,他们是正月初六开业,当时肉价就是每斤14元。最贵的时候3份到6月份,每斤达到15元左右,平时也得14元左右,比去年涨了2元多。
养殖户：挺过前年低谷今年挣到钱了
“挺过2014年的养猪户,到现在都挣到钱了。”哈市洪专种猪繁育场负责人魏洪专养了10多年猪,经历过2014年猪价低迷,赔了约20万元,从去年开始挣到钱,到今年挣得多了。
他解释,今年生猪出栏价最贵的是7月份,10.8元一斤,虽然就持续了一个月,但平时价格也保持在每斤9.1元左右,而去年生猪价格最高时每斤8.5元,前年最低时每斤4.8元。前年和去年作为主要饲料的玉米价格高,生猪价格每斤7元左右才能合上成本。今年玉米价格下降了,每斤5.5元就能合上成本,并且今年猪价高,挣得也多了。现在每天去他家买猪仔的很多,供不应求。
他预计明年后半年猪价可能会下降,但应该不会像2014年降得那么低。他计划明年再建猪舍,扩大养殖规模。
分析：前期生猪价格较低市场供应少
据哈市发改部门数据显示,去年猪肉平均价为每斤12.46元,今年截至目前猪肉平均价为每斤14.6元,每斤比去年上涨2.14元。今年4月份到7月份,猪肉平均价在15元以上,6月中旬,哈尔滨农贸市场猪肉平均价格每斤涨至15.95元,创下今年高位。
据分析,猪肉价格上涨主要是受生猪价格上涨影响。由于前期生猪价格较低,部分地区、部分养殖者压栏惜售现象严重,造成市场缺猪现象,导致生猪市场供应略显紧张,影响生猪价格上涨；进入冬季,猪肉消费需求增加,屠宰企业加大收购力度以满足消费者需求,而肉制品加工企业也加大生猪收购量,紧锣密鼓地加工肉制品推向市场以满足市场需求,从而影响生猪价格上涨。养殖户经过长时间的高盈利,多数看好生猪市场,养殖规模不断扩大,生猪市场供应偏紧现象逐渐复苏,后期猪肉价格也将随着生猪价格变动而变化。
