车前籽胶

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英文：psyllium seed gum

性状:白色或淡黄色褐色粉末，略有特殊气味。水溶液为高粘度，可成丝性透明溶液，当将水溶液加热至90℃时，形成有粘弹性的凝胶。持水能力较弱，易干燥。主要用于冰淇淋，巧克力  ，遇水后先膨胀，在逐步水化，如水化时间或速度不够，易成粒状。

用途：增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。主要用于冰淇淋、巧克力。    

含量：99.8％

重金属：（以pb计）≤40ug/g. 砷：（以as2o3计）  ≤4.0ug/g   干燥失重：（105°c，6h）≤12.0％     灰分：≤4.0％

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