脱氢乙酸钠
外观： 白色至淡黄色粉末。
规格： 符合q/stjd1-2003技术要求。
含量（以干基计）：98.0
砷（以as计）：0.0003
重金属(以pb计)：0.001
水分：10
1 本品属广谱防腐剂，对各种霉菌及有害菌均有抑制作用。
2 在水溶液中，逐渐降解为醋酸，对人体无毒。
3 添加在食品中，不影响口感和味道。
4 有效使用浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10，使用量为0.1-0.5‰。
5 对乳酸菌的抑制作用很小，特别适合乳酸饮料和各种酸菜、酱菜等需要乳酸菌作用的产品中使用。
6 长期接触对皮肤无刺激性伤害。
7 对外部防腐条件无特殊要求，常温、常压、湿度一般状态下均可使用，对生产工艺无苛刻要求。
8 在降解过程中，有抑制肝癌的发生或延缓作用。
毒理性质： 小白鼠口服ld50 570mg/kg ；adi值 0-15mg/kg
物化性质： 脱氢醋酸钠，分子式c8 h7 o4 na·h2o，分子量208.15，熔点109℃-110℃ ，淡黄色粉末，无臭、无味，水中溶解度为33克。耐光、耐热性能较好，水溶解液于120℃加热两小时仍保持稳定。
防腐性能： 脱氢醋酸钠是一种广谱的、抑菌力极强的食品防腐剂，对霉菌、酵母菌的抑制能力特别强。同等添加量下，抑菌效果高于现在广泛使用的苯甲酸钠，山梨酸钾数倍甚至几十倍。尤为可贵的是对产酸菌，特别是乳酸菌抑制作用很小，适应于许多特定的食品、化妆品、保健品、部分制药成品等行业。
应用范围： 按照国家有关标准及美国fcc推荐，脱氢醋酸钠适用于腐乳、什锦酱菜、泡菜、酸菜、原果汁、浓缩果汁、果酒、干酪、奶油、人造奶油、酸乳、乳酸饮料、碳酸饮料、豆沙酱、面包、月饼、糕点、甜面酱、罐头、调味品、保健品、化妆品等产品的防腐和防霉。尤其对需尽量抑制其它有害菌，而较少抑制有益的乳酸菌的乳酸饮料、泡菜、酸菜、酱菜等产品，具有特异的作用。
使用方法： 水溶型--将脱氢醋酸钠用10倍的水溶解后，加入到所需防腐、防霉的食品中去。一般最大加入量为最终产品净重的0.5‰左右。在食品中添加量参照gb2760-96中的规定。
油溶型--将本品溶于食用油中，按0.2-0.5‰的添加量加入到所需防腐防霉的食品中去。
保存期： 二年。受潮结块不影响效果。
包装规格： 1kg/袋，10袋/件
无
