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植脂末奶精

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植脂末奶精

性状:白色结晶性粉末。

特性:植脂末具有良好的水溶性,乳化分散性,在水中形成均匀的奶液状。

作用:营养添加剂。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,并富有奶味,故又咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片,蛋糕,饼干等,使蛋糕组织细腻,弹性提高,并可使饼干提高起酥性,不易走油等。植脂末速溶性好,“奶”味强,在食品加工中可代替奶粉或者减少奶量的使用,从而在保持产品质量稳定的前提下降低生产成本。

应用范围:饮料,咖啡饮料,含乳饮料,速溶奶粉,婴儿饮料,冰淇淋,即溶麦片,快餐面汤料,方便食品,面包,饼干,调味酱,巧克力,米粉奶油等。

贮存及保质期:阴凉、干燥、通风场所,密封保存,真空保存。在未开封状态下,保质期12个月。

质量指标:执行标准 q/ylc 002-2004

  气味 奶香味

  水分 ≤ 2.0 %

  脂肪 20-50

  酸价 ≤ 2.0

  过氧化值 ≤ 0.25mg/g

表面油率大于 90%

采购商 商品规格 成交单价(元) 数量 成交时间
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联系方式
上海明合生物科技有限公司
联系人: 齐非(女)
会员: 普通用户
认证: 未核实
电话: 021-61107751
手机: 13816261287
地区: 上海金山区
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