再次，是对于鲜奶吧客户的把握。一方面，投资者要多做宣传，吸引潜在消费者的眼球；另一方面，投资者还可以根据店铺的实际情况，搞一下老客户的充值返利，维护好老客户的同时，适当的拓展一些团体客户，如幼儿园、企业等，增加店铺的利润来源。
最后，就是投资者对于店铺服务质量的把握，包括鲜奶产品的质量以及店内员工的服务质量。消费者进鲜奶吧消费的原因大多是相信鲜奶的品质和口感，尤其是食品行业，因此为顾客提供优质的鲜奶产品是鲜奶吧加盟商必须要做到的。此外，员工的服务质量也是影响消费者消费体验的重要因素之一，“微笑服务”是不可少的，店铺经营者需要注意这一点。
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