开一个鲜奶吧店一般说必须的设备有，巴氏牛奶灭菌机、商用智能酸奶机、热风循环消毒柜、保鲜冷藏柜、低温操作台、冷藏展示柜、奶昔机等。其他设备可以根据您的需要进行配置，如冰激凌机 、烤箱、爆米花机、烤肠机、炸锅等。
牛奶巴氏杀菌机是目前最理想、最有效的牛奶杀菌设备之一，它采用优质不锈钢加工制造，可对各类包装或罐装食品在杀菌槽中把水温度控制到85°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持食品的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康，特别是可延长保质期和贮藏期。
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