开鲜奶吧店有前途吗

不管是蛋白质含量、细菌总数，还是风味，都不仅仅代表着这些指标本身。它们还反映了奶牛的健康状况、生活环境以及牛奶处理过程中的卫生程度。如果生奶中的细菌数比较高，或者生产加工环境中异味大，生产出来的牛奶就会就会有较多异味。经过高温处理（不管是巴氏杀菌还是超高温杀菌），可以把细菌数降到合格的范围，但异味却很难去除。