宏大科创全自动豆腐皮机机身2.7米,系国内最短机型,国家专利产品,
专注于自动豆腐皮机22年,
豆腐皮机1年包换,10年保修,终身维护;
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科创全自动豆腐皮机器厂家的做豆腐皮的机器、小型豆腐皮机械(机器介绍):
1、机身短、一体化,安装容易,操作方便,节省场地和空间,最适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。
2、该机具有豆脑快速脱水功能,其产量是普通机型的2-3倍。2.7米的机组产量已超过市场上的5-6米的机组产量。
3、上料,折叠豆腐皮,宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。
4、该机具有脱皮功能,可一次性脱皮或二次性脱皮,脱皮快、无破损。
5、配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。
6、该机只需普通照明电源即可生产。
7、关键部位不锈钢化,根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。
豆腐皮机流程详解
点脑
豆腐皮皮机生产豆腐皮,处于浇制工艺不同,豆浆浓度控制在7.5-8°be,点脑是用12°be的盐卤做凝胶剂。点浆时,卤条约为赤小豆粒大小,随着铜勺的搅动,当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来,到花缸里见不到豆浆时,可体质点卤和铜勺的翻动,同时,也应在浆面加些盐卤。
蹲脑
点脑后蹲脑10-12min,然后开缸,用葫芦深入缸内搅动1-2次,静止3-5min,适量吸出黄浆水即可破脑。
破脑
为适应机械浇制豆腐皮,必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎;把破脑机头插入缸内转动,浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
浇制
在浇制时要把花缸内的豆腐脑不停地旋转搅动,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上,然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送,让豆腐脑内的水自然流失,使含水量有所减少。
压榨
折叠后的豆腐皮,自身中立沥水约1min,再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力,压榨6min左右,其含水量达到质量要求,即可放压脱榨。
脱布
即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用,使豆腐皮盖布和底布脱下来,豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来。
全自动豆腐皮机器的特点:
1、操作简单,容易掌握,1台机器只需1人操作即可生产;
2、生产速度快、效率高,时产可达150斤左右;
3、自动生产,成张性好、做出来的豆腐皮不破不碎;
4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节,适合不同人群的消费需求;
5、出品率高,1斤大豆可生产干豆腐皮1.1-1.6斤左右(因各地厚薄干湿程度不同,出品率不同);
6、一机多用,一套全自动干豆腐皮机器除了生产干豆腐皮外,还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品;
7、双层机器,长度仅2.7m,上脑和干豆腐皮出成品都在同一方向,避免用户操作过程中两头来回跑,节省时间和人力;
8、采用220v电源、普通家用照明电即可生产,每小时耗电约1.5度,更加节能,降低生产成本。