柠檬酸铁
英文名称：ferric citrate
中文别名：柠檬酸铁(iii)水合物
英文别名：citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8ci);fe(iii)-citrate complex (1:1);iron(iii) citrate
cas：3522-50-7
einecs号：219-045-4
分子式：fec6h5o7
分子量：244.94
化学性质：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
包装；25kg/桶
价格：71.5元/kg
用途：
用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。
制备或来源：
1、将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥而得。
2、将氨水加入硫酸铁溶液中，生成氢氧化铁沉淀。过滤，水洗至无硫酸反应。加入柠檬酸，在搅拌下加热至60℃以下，使沉淀全部溶解后，过滤。将滤液在60℃以下加热浓缩成糖浆状，在玻璃板上涂布成薄层，形成小叶片，剥离，微温，干燥即得。
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