鲜奶巴氏杀菌机设备主体均采用优质不锈钢制作。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了箱内水温的均衡性，保证杀菌效果。
鲜奶巴氏杀菌机可对鲜奶杀菌槽中的水温度控制到65°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康。酸奶巴氏杀菌机采用优质sus304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。
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