汾酒原酿人之和

汾酒集团52度汾酒原酿人之和

产地：山西杏花村汾酒集团有限责任公司

等级：优级酒

规格：680ml*4盒 容量：680ml

酒精度52° 香型：清香型

原料：纯化水、高粱、大麦、豌豆

简介：盛世传酿 香满中华

原酿酒以晋中平原所产的“一把抓”高粱为原料，用大麦、豌豆制成的“青茬曲”为糖化发酵剂，取古井和深井的优质水为酿造水。这口有优美传说的古井之水，与汾酒的品质有很大关系。汾酒发酵仍沿用传统的古老“地缸”发酵法。酿造工艺为独特的“清蒸二次清”。操作特点则采用二次发酵法，即先将蒸透的原料加曲埋入土中的缸内发酵，然后取出蒸馏，蒸馏后的酒醅再加曲发酵，将两次蒸馏的酒配合后方为成品。酒液无色透明，清香雅郁，入口醇厚绵柔而甘冽，余味清爽，回味悠长。