铁谢羊肉汤凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、开胃健脾、鲜而不膻、价格低廉等特点在河南美食中占据着一席之地。食用时，应先在碗里放上切好的肉片，撒上葱段和香菜末，加入独家调配的多达十数种的秘制佐料，再用翻着花儿的滚汤一浇，等羊肉汤“出炉”时，还可根据个人口味放些辣椒油。食用时可以泡食烧饼、烙馍，免费加汤，桌上配有盐、醋、辣椒、大蒜。

特色项目：单县羊肉汤，铁谢羊肉汤，洛阳豆腐汤，羊杂汤，牛杂汤，不翻汤，油饼母鸡汤，驴肉汤，丸子汤，丸子杂烩汤，三鲜杂烩汤，羊肉泡馍，水盆羊肉，鱼头豆腐汤等等。

河南省新乡市美食中心铁谢羊肉汤培训班

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