高考学生营养食谱 高考吃什么

　　高考学生的压力都是很大的，高三家长这个时候就要注意高考学生的饮食营养了，学习了解高考学生营养早餐，才能知道高考学生吃什么补脑，吃什么好?

　　一、按时、专注、时间充裕

　　早晨起床半小时后的7点到9点之间，是脾胃机能活跃的时候，食物最容易被消化，此时是进食早餐的好时机。而吃早餐的时间长短同样影响早餐营养的消化和吸收。根据2011版《中国居民膳食指南》，早餐所用时间最好能控制在15-20分钟，不宜过短或过长。同时，专家建议，自行在家准备早餐，并且坐在餐桌前可以放松、专心用餐有助于保证食物种类的摄入和营养的充分消化吸收。

　　二、粗细、干湿结合，温暖养胃

　　由于早上人体的生理特点，早餐最好同时搭配有易消化的“细”软食物和富含膳食纤维的“粗”食，这对接下来胃肠的消化、吸收有帮助。同时，由于沉睡了一晚后，人体血液较为粘稠，因此早餐最好能提供适当水分，以“干湿搭配”的形式来满足身体所需。

　　三、食物种类应多样化

　　食物种类多样且搭配合理的早餐，是达成均衡营养的重要组成部分。《中国居民膳食指南》指出：如果早餐包括了谷类食物、高蛋白食物(蛋、豆类或肉等)、蔬果类食物、奶及制品等4大类食物，则认为早餐是营养充足的;如果只包括了其中3类，则早餐营养算较为充足;如只包括了其中的2类或以下的早餐则营养不充足。

　　此外，可随餐适当补充一些综合维生素及矿物质补充剂，如青少年注意补充维生素c，减肥者和上班族注意补充多种维生素，日照少的人和老年人增加维生素d和钙质。

　　四、蛋白质是早餐的精华

　　由于人体每日所需能量的30％左右来自早餐，早餐则应提供人体每日所需蛋白质约30％的量。

　　中山大学营养学教授、何志谦教授建议，人一天需要摄入65-80克蛋白质，早上要保证摄入21-25克，而通过一个煮鸡蛋能摄入的蛋白质大概在5-6克左右。对于习惯烧饼+油条、包子+豆浆、或面包+牛奶当早餐的中国人来说，早餐摄入蛋白质含量往往达不到相应水平。

　　蛋白质能为人体提供必需的能量，且不会转化成脂肪。即使想减肥的人也要保证蛋白质的摄入量。

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