醋酸钙

醋酸钙

英文：calcium acetate。分子式：(ch3coo)2ca•h2o。分子量：176.18。cas:62-54-4。

【性状】 白色针状结晶或粉末，易吸湿。微有乙酸味，相对密度1.50，150℃失去部分水分，160℃时分解成丙酮和碳酸钙。易溶于水，微溶于乙醇。

【用途】 醋酸钙在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用，它本身有优异的补钙性，也可用于医药、化学试剂。用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； ph 值调节剂；加工助剂。

限量 1 ．gb19880-94: 谷类及其制品，饮料，8-16 g/kg 。

  2 ．fao/who(1984) ：食用酪蛋白酸盐，gmp 。

储运：储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。

产品指标

gb15572-1995， usp28