开一家鲜奶吧，关键的一项就是选择设备,现在市面上有很多做加盟的，也有很多卖设备的，但是他们都没有自己的设备生产厂，是通过一些小作坊加工出来的，可以说是些三无产品，没有厂名,厂址,更没有售后服务,大多贴上某某鲜奶吧,价格虽然便宜，有些甚至便宜很多，但是质量很难保证，特别是不能提供售后服务，有些甚至找不到卖家，使得你的经营受到很大影响。奶吧店的设备很多需要常年开机运行，对质量的要求也很高，比如巴氏灭菌机，灭菌的温度在90度左右，水温很高，做酸奶的时候又需要降温，这样一冷一热，热胀冷缩，对不锈钢的材质和焊接质量要求很高，如果用的材料差或者焊接质量不高，在很短时间内就会出现焊缝开裂现象，导致漏水。
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