l-谷氨酸
中文名称：l-谷氨酸
别称：(s)-2-氨基戊二酸 麸氨酸
英文名称：l-glutamic acid
英文别名：h-glu-oh
cas号：56-86-0
分子式：c5h9no4
分子量：147.13
纯度：>99.0％(t)
等级：gr
mdl号：mfcd00002634
性状：白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 ph 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。
包装：25kg纸板桶
价格：20.7/kg
用途：
1.l-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。l-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。
2.通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。
4.用于制药、食品添加剂、营养强化剂；
5.用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症；
6.代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3％～1.6％。按我国gb 2760一96规定可用作香料；
7.其一钠盐--谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
l-glutamic acid
product name: l-glutamic acid
synonyms: fema 3285;glu;glutamic acid, l-;glutamic acid base;glutacid;h-l-glu-oh;h-glu-oh;l-alpha-aminoglutaric acid
cas: 56-86-0
assay: 99％
packing: 25kg/bag
mf: c5h9no4
mw: 147.13
einecs: 200-293-7
appearance: white crystalline powder
price: usd 3/kg
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