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秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,烤秋刀鱼,不仅味道鲜美诱人,而且营养丰富,内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸,既健康又营养将秋刀鱼洗净,用清水洗净沥干水分。 取适量的盐均匀涂抹在鱼身上,并在鱼腹内撒入少许胡椒粉。静置15分钟后,用厨房纸将鱼身多余的水分抹干。 在铺有锡纸的烤盘上,用毛刷薄薄的刷上一层食用油。抹上调味料略腌(约10分钟),放入烤架上烤熟即可。食用时,可滴少许柠檬汁。
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